12月18日，我公司受邀參加由潤州區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦的2020年潤州區(qū)餐飲安全知識培訓。此次培訓在鎮(zhèn)江舜地三和園酒店舉行，共計120余人參加，我公司派出物業(yè)經(jīng)理張燕同志參加培訓。

此次培訓邀請了文俊工作室的老師擔任主講，培訓內(nèi)容包括經(jīng)營場所選址與布局、設(shè)備設(shè)施配置、食品原料采購和管理、加工制作、供餐與配餐、餐飲用具消毒保潔、人員健康管理、餐廚廢棄物處置、有害生物防制、食品安全管理制度等環(huán)節(jié)，課堂內(nèi)容充實、貼合實際訴求。此外，培訓人員還參觀了鎮(zhèn)江舜地三和園酒店的后廚。后廚分區(qū)合理，設(shè)施配置齊全，消毒保潔到位，食品安全管理制度詳細并且張貼在醒目的位置，是我們學習的榜樣。

我公司物業(yè)經(jīng)理張燕同志表示通過本次培訓，受益匪淺，同時也進一步了解了餐飲安全服務相關(guān)的法律法規(guī)，提高了自身的餐飲服務安全知識水平。

民以食為天，食以安為先。通過此次培訓，潤馨物業(yè)將認真貫徹落實餐飲安全的各項工作，進一步把餐飲服務安全工作放在更加突出的位置，加以貫徹落實，結(jié)合實際，提升餐飲服務質(zhì)量。